日々の様子
できることをあきらめないで、「できる喜び」を感じてもらえる、笑顔ある日常を心がけています。
みのりグループホーム平野 2025年8月 日々の様子
暑いのですが、毎日短時間だけ、日光浴をしています。
お隣の畑から分けてもらった大葉もこの通り！お料理に使うのが楽しみ
さつまいもの育ち具合もチェック
芋粥がいいんじゃない！？のこと。承知しました！
茎は食べれるよーと
8月18日書道「井伏鱒二 紙凧」
人気の書道は、師範の先生が2人。みのりの書道に新しい風が吹くかなーと期待通りに。皆さま、書道の時間は本当に心落ち着かれています。
8月14日みのり農園の採れたてきゅうりで、きゅうりの白和えと、枝豆ご飯やゴーヤのかき揚げを作りました。
枝豆ご飯は、今日はより枝豆の香りが残るように、サヤつきのまま炊き上げます。下処理をしました
塩で揉んでしっかり洗った枝豆と塩とお酒少々を入れて普通に炊きます
炊き上がったら、さやからだします。熱々なので、手袋二重で。
こちらは皆さんのリクエストでかき揚げに
玉ねぎも入れると甘味が出ますね！
ゴーヤは薄く切るのがポイント
ちくわも入れて
米粉で揚げます
包丁の方が早いんちゃうか？と最近料理に意欲的なまさとさん
分厚くなるけど、白和やから歯応え出ますもんねー！と
塩揉みします
最近では、この二人組も見逃せません。管理栄養士とまさとさん
きゅうりは絞ってから
絹ごし豆腐と白だし、すりごまを豆腐は水切りもせず入れて混ぜるだけ
めちゃくちゃ簡単なのにさっぱり美味しい！たんぱく質も補給できます
かき揚げも大成功
またお料理しましょう！
8月11日
「山村暮鳥 雲 そのあと」
ご自身で詩を創作されていた方もいらっしゃいました。
この日は、優しい音楽の世界へいつも連れて行ってくれる眞田先生の誕生日でした。
すっかりいいコンビのこのおふたり！この写真一枚で普段の親しさが伝わりますよね
美の秘訣を教えてもらったり
とにかくいい日、先生大好きやわ、と言ってもらったり
あんた若いねー！いいねー！と励ましたり
照れながらお祝いのメッセージを伝えられたり
皆様にとっても、先生にとってもいい日になったのではないでしょうか^_^
8月1日の音楽療法では、曲に合わせてストレッチ
九州炭坑節の動きをレクチャーしてくださってます
Que sera sera に合わせて
8月の暑い日、鯖の黒酢あんかけを作りました
今日のみのりご飯は、鯖の黒酢あんかけと、みのり農園でとれたてきゅうりを使った夏にぴったり時短ポテトサラダ、卵とトマトのお吸い物でした！二階の皆様と一緒に楽しく作っています。
Instagramでもこの動画を配信します！
まずはたっぷりの夏野菜をきっていきます。
こちらはポテトサラダのじゃがいも
時短でできるように小さくカット
鯖は余分な水分を拭き取って、
粉をつけます
これ、粉つけてあげるんやろ？と大正解。黒酢あんかけとしかお伝えしてなかったのに素晴らしい
きれいに片栗粉がつきました
ふんわりアルミをかけて
細かく切ったじゃがいもは、
ざるに一度あげてから、弱火にかけて潰すと余分な水分が飛んでホクホクになります
塩揉みも手慣れています！！
しぼって、ツナ缶とマヨネーズを合わせるとさっぱりした夏にぴったり時短ポテトサラダの出来上がり
黒酢あんかけの方は、野菜は別に炒めると◎
水3 黒酢3 砂糖2 醤油2の割合で混ぜて一煮立ち
すごく美味しくできました
大好評です
まだまだ暑い日が続きますが、さっぱり食べやすいお料理でしっかり栄養補給して乗り切りましょう。
8月4日月曜日 書道の日【杜甫 春望】
今週はなんと、漢詩！
難なく書かれていました。
皆さまお顔がかしこまっている気がしますが…
こちらは笑顔で！自由に書くのがみすずさん流
安定の達筆感です
一階でもアカデミックな作品が並びます
お手本をしっかりと見ています
